11
更新于2020-01-21 16:49:21
13484
阅读
23
回复
7
评分
4
收藏
闪电泡芙,外文名Eclair,即一种类似手指的奶油面包,后被研发制作为各类泡芙曲奇,其特点在于口感细腻润滑,吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完,速度如闪电般迅猛。
也有人认为是这种甜品在刚烤出来的时候,伴有闪电般的裂纹,故得其名。
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

配料表(为了方面识别附图):
黄油72g、牛奶63g、盐2g、糖1g、低粉69g、鸡蛋120g
卡仕达:牛奶125g、淡奶油14g、蛋黄30g、砂糖30g、低粉4g、淀粉5g
淋面:巧克力适量
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

1.黄油、牛奶、糖和盐加热至沸腾;
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

2.倒入过筛好的低粉大火快速翻炒至锅底有厚厚的结皮,取出微微放凉至手温然后分次加蛋液;
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

3.打蛋器搅打至稍微浓稠,流动呈倒三角状;
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

福建体彩网_[官网首页]4.装入裱花袋挤出长条,喷少量水,170度,45分钟。
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

5.蛋黄加砂糖打发至微微发白;
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

6.加入低粉和淀粉搅拌均匀;
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

7.牛奶和淡奶油煮制沸腾后冲入蛋黄糊中快熟搅拌均匀,过筛;
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

8.底部开洞挤入卡仕达酱,巧克力融化淋表面装饰。
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 
最后在来一张,成品图
吃一口再也停不下来的闪电泡芙做法
 

楼主本帖7评分记录,共获得 威望:7

相关推荐
回复(23)
V2 超级版主 发表于2020-01-17 16:20:40

美味啊
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V14 发表于2020-01-18 10:34:35

不错
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V17 发表于2020-01-18 10:57:00

颜值好高啊!!
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V8 发表于2020-01-18 10:59:16
1#

我的少女心爆炸啦~~~
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V14 发表于2020-01-18 11:01:10
2#

在店里买过,感觉有点太甜了。还是自己做好,可以控制甜度
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V10 发表于2020-01-18 11:04:07
3#

颜值也太高了吧
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V8 发表于2020-01-18 11:06:37
4#

感觉糖放得有点多了哈哈哈
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V9 发表于2020-01-18 11:10:50
5#

闪电泡芙很不错,我之前买过,吃完一个再来一个
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V6 发表于2020-01-18 11:16:09
6#

太喜欢这个颜值了
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V7 发表于2020-01-18 11:27:35
7#

这个巧克力镜面弄的有点厉害的
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V12 发表于2020-01-18 13:17:28
8#

不错
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V12 发表于2020-01-19 07:21:32
9#

不错
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V14 发表于2020-01-19 07:36:20
10#

不错
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V10 发表于2020-01-19 14:44:57
11#

颜值真的很高
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V14 发表于2020-01-19 14:50:23
12#

本帖0评分记录,共获得 威望:0
V17 发表于2020-01-19 15:23:26
13#

[/屌屌的]
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V11 发表于2020-01-19 15:39:30
14#

好看又好吃
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V17 发表于2020-01-19 17:16:43
15#

颜值挺好看的
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V14 发表于2020-01-19 17:47:27
16#

这颜值真的杠杠的
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V11 发表于2020-01-19 17:48:42
17#

很漂亮,不错
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V1 版主 发表于2020-01-19 22:14:34
18#

不会做,就看看,觉得很好吃啊
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V14 发表于2020-01-20 08:02:05
19#

不错
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V12 发表于2020-01-20 08:09:02
20#

不错
本帖0评分记录,共获得 威望:0

快速回帖 使用(可批量传图、插入视频等)

表情
新用户注册
  Ctrl + Enter 快速发布
 

 19



页面底部区域 foot.htm